こんにちは！とめとです。
最近、アスリートを支える「食」の力が注目されていますよね。特に、サッカー日本代表の長友佑都選手や競泳の池江璃花子選手を支える料理家・加藤超也（かとう・たつや）さんが、ついに「ホンマでっかTV」に登場するということで話題になっています!
加藤さんのインスタに載っている料理は、どれも見た目が美しいだけじゃなく、高タンパクで低脂肪、疲労回復や抗酸化作用のある栄養素がたっぷり。アスリートだけじゃなく、美容を意識する女性や、量よりも質を大切にしたいミドルエイジにもぴったりなんです！
この記事では、加藤超也さんのプロフィールや異色の経歴、長友選手との出会い、さらにレシピ本の魅力まで、詳しく調べてまとめました。気になる方は、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
加藤超也がホンマでっかTVに出演！長友や池江のアスリートシェフ
加藤超也さんは、サッカー日本代表・長友佑都選手の専属シェフとして8年間サポートし、現在は競泳の池江璃花子選手の食事管理も担当している料理家です。
「ホンマでっかTV」への出演で、彼の「超回復めし」や「超たんぱくめし」といった機能性料理の魅力が、さらに多くの人に知られることになりそうですね。
私自身、50代でヨガや瞑想を続けていますが、やっぱり体づくりには運動だけじゃなくて「食事」が本当に大切だと実感しています。加藤さんのように、医学的なエビデンスに基づいた料理を提案してくれる専門家の存在は、本当にありがたいですよね！
番組では、どんな料理が紹介されるのか、今から楽しみです。
加藤超也ってどんな人？基本プロフィール
まずは、加藤超也さんの基本情報を見ていきましょう。
年齢や生年月日は？
加藤超也さんの生年月日は1985年6月20日で、2026年3月現在、40歳です。
40歳という年齢で、すでに日本を代表するアスリートたちの食事を支えているなんて、すごいですよね。しかも、後述しますが、料理の世界に入ったのは20代後半。決して早いスタートではなかったんです。
出身地や学歴について
加藤さんは神奈川県横浜市出身で、地元の高校を卒業後、大学に進学しました。
学歴の詳細は公表されていませんが、インタビューでは「上場企業に勤めていた」と語っていることから、一般的な大学卒業後、企業に就職したと考えられます。料理とは無縁のサラリーマン生活を送っていたというのが、彼の経歴のユニークなところなんですよね。
現在の所属は株式会社Cuore
加藤超也さんは現在、株式会社Cuore（クオーレ）に所属しています。
「Cuore」はイタリア語で「心」を意味する言葉。社名には、「心を込めた料理でアスリートを支える」という想いが込められているのでしょうね。会社では、アスリート向けの食事サポートやレシピ開発、講演活動などを行っています。
サラリーマンから料理家へ！異色の経歴を時系列で
加藤超也さんの経歴は、本当にユニークです。一般企業から料理の世界へ、そしてアスリートシェフへと転身した軌跡を見ていきましょう。
上場企業を辞めて料理の世界へ
大学卒業後、加藤さんは上場企業に就職し、サラリーマンとして働いていました。しかし、20代後半で「本当にやりたいことは何か」を自問自答し、料理の道へ進むことを決意します。
安定した企業を辞めて、まったく未経験の料理の世界に飛び込むなんて、相当な勇気が必要だったと思います。私も過去にブライダルコーディネーターの仕事で疲れ果てて退職し、一人旅で生きる元気を取り戻した経験があるので、「本当にやりたいこと」を追求する彼の姿勢には、すごく共感します。
横浜のイタリアンレストランで修行時代
料理の世界に入った加藤さんは、地元・横浜のイタリアンレストランで修行をスタートしました。
未経験からのスタートだったため、最初は皿洗いや仕込みなど、基礎中の基礎から学んだそうです。でも、持ち前の努力家気質で、どんどん技術を吸収していったんですね。
中澤佑二選手との出会いがきっかけに
修行時代、加藤さんは元サッカー日本代表の中澤佑二選手と出会います。
中澤選手から「アスリートの食事をサポートしてほしい」と依頼され、これが加藤さんのキャリアの大きな転機になりました。この出会いがなければ、今の「アスリートシェフ・加藤超也」は存在しなかったかもしれませんね。
人との出会いって、本当に人生を変えますよね。私も過去に仕事で出会った人たちから、たくさんの刺激をもらってきました。
長友佑都選手の専属シェフになった経緯とは？
加藤超也さんの名前が一気に知られるようになったのは、長友佑都選手の専属シェフとして活躍してからです。
2016年、深夜3時のDMから始まった
2016年、当時イタリア・インテルに所属していた長友佑都選手から、深夜3時にInstagramのDMが届いたそうです。
「僕の食事を見てくれませんか」というメッセージ。加藤さんは即座に「やります！」と返信し、翌日には詳細な食事プランを提案したといいます。このスピード感と情熱が、長友選手の心を掴んだんでしょうね。
イタリア・トルコへ帯同し8年間サポート
その後、加藤さんは長友選手の専属シェフとして、イタリアやトルコに帯同。8年間にわたって、選手生活を食事面から支え続けました。
海外での食材調達や、選手の体調に合わせた細かなレシピ調整など、想像を超える苦労があったと思います。でも、長友選手がキャリア晩年まで高いパフォーマンスを維持できたのは、加藤さんのサポートがあったからこそですよね。
「超回復めし」で長友選手の体を変えた
加藤さんが提案したのが、「超回復めし」という考え方です。
これは、トレーニング後の疲労回復を促進する栄養素（タンパク質・ビタミン・ミネラル）を効率よく摂取できる料理のこと。長友選手は、この食事法で体脂肪率を下げ、筋肉量を増やすことに成功したそうです。
池江璃花子選手のサポートも開始！他のアスリートは？
長友選手のサポートで実績を積んだ加藤さんは、現在、競泳の池江璃花子選手の食事管理も担当しています。
池江選手は白血病からの復帰後、体づくりに特に力を入れていますから、加藤さんの医学的エビデンスに基づく機能性料理が、大きな支えになっているんでしょうね。
また、加藤さんは他にも複数のトップアスリートをサポートしており、それぞれの競技特性や体質に合わせた食事を提案しています。
「超たんぱくめし」など出版したレシピ本を紹介
加藤超也さんは、これまでに複数のレシピ本を出版しています。
代表作は『超たんぱくめし』『超回復めし』など。どちらも、アスリートだけでなく、一般の人でも実践できる内容になっています。
新刊も予定されているそうなので、どんな料理が載っているのか、本当に楽しみですね！
医学的エビデンスに基づく機能性料理
加藤さんの料理の特徴は、「おいしさ」と「機能性」の両立です。
単に栄養素を詰め込むだけじゃなく、食材の組み合わせや調理法にも科学的な根拠があります。たとえば、抗酸化作用のあるビタミンCと、鉄分を一緒に摂ることで吸収率を高める、といった工夫ですね。
一般の人も真似できるレシピが人気
加藤さんのレシピ本が人気なのは、「一般家庭でも再現しやすい」点です。
特別な食材や調理器具を使わず、スーパーで買える食材で作れるレシピが中心。私のように、家族の健康を考えながら料理を作る主婦にとって、これは本当にありがたいです！
高校生と大学生の娘たちにも、良質なタンパク質をしっかり摂ってほしいので、加藤さんのレシピ、ぜひ試してみたいと思います。
まとめ：加藤超也はアスリートの強い味方！ホンマでっかTVでの活躍にも期待
加藤超也（かとう たつや）さんについて、この記事で分かったことをまとめます。
【要点まとめ】
・1985年6月20日生まれ、神奈川県横浜市出身の40歳
・上場企業を退職し、料理の世界へ転身した異色の経歴
・2016年から長友佑都選手の専属シェフとして8年間サポート
・現在は池江璃花子選手の食事管理も担当
・「超回復めし」「超たんぱくめし」など、機能性料理を提案
・医学的エビデンスに基づいたレシピが一般の人にも人気
加藤超也さんの誠実な仕事ぶりや、アスリートに寄り添う姿勢が、少しでも伝わっていれば嬉しいです。「ホンマでっかTV」での活躍も本当に楽しみですし、これからも多くのアスリートを支えてほしいですね！
加藤さんの新しいレシピ本が出たら、また情報を追記していきますね。最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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