こんにちは！とめとです。
寒くなると、我が家でも鍋の回数がぐっと増えます。家族みんなで囲む鍋って、体も心も温まるし、準備も楽だから本当に助かりますよね。でも、実は鍋って「食べ方次第で太る鍋になってしまう」って知っていましたか？
2025年2月25日に放送される「ホンマでっか!?TV」では、医師や栄養士が選んだ「やせ鍋」と「太る鍋」が大特集されます！ガッツリ痩せたい人向けの鍋、腸活したい人向けの鍋、美肌になりたい人向けの鍋、高血圧が気になる人向けの鍋など、お悩み別のベスト鍋が紹介されるそうです。
この記事では、放送内容をもとに「やせ鍋」と「太る鍋」の違いや、注目の食材「生姜」と「ハナビラタケ」の痩せ効果、さらにお悩み別のおすすめ鍋まで、詳しくまとめました。鍋好きの方も、ダイエット中の方も、ぜひ最後まで読んでみてくださいね！
来週水曜よる9時からの#ホンマでっか!?TVは
— 【ホンマでっか!?TV】公式 (@fujitv_honma) February 19, 2026
＼ #やせ鍋 or #太る鍋 ／
ヘルシーだと思って
罪悪感なく食べているその鍋🍲
実は太ってしまうかも‼️🥲
👨🏻⚕️} ぽっこりお腹が気になる方はキムチ鍋に〇〇を入れると良い⁉️
🐣} #andTEAM #TAKI の男前料理コーナー✨️#ギャル曽根 #ぼる塾 #あんり pic.twitter.com/p47UIqAY7p
2/25放送「ホンマでっか！？TV」でやせ鍋スペシャル！
2025年2月25日（水）よる9時から放送される「ホンマでっか!?TV」は、冬にぴったりの「やせ鍋」＆「太る鍋」スペシャルです。
手軽に野菜が取れてヘルシーなイメージの鍋ですが、実は具材や食べ方次第で”太る鍋”になってしまうんだとか。番組では、医師や栄養士などの専門家軍団が集結し、「身体に良いベスト鍋」と「実は太りやすい鍋」をはっきり分けて教えてくれる回になっています。
私も鍋は大好きで、冬になると週に何回も食べています。でも、「ヘルシーだから大丈夫」と思って油断していると、実は太る原因になっていたなんてこともあるんですよね。今回の放送は、鍋好きな人にとって見逃せない内容だと思います！
医師・栄養士が選んだ「身体に良いベスト鍋」とは？
今回の放送では、医師や栄養士が選ぶ「身体に良いベスト鍋」が紹介されます。ただ痩せるだけでなく、腸活・美肌・高血圧対策など、それぞれの悩みに合わせた鍋が登場するそうです。
痩せ体質・腸活・美肌・高血圧に効く鍋が登場
番組で注目されるのは、「ガッツリ痩せたい」「腸活をしたい」「美肌を目指したい」「高血圧が気になる」という4つのお悩み別ベスト鍋です。
それぞれの悩みに合わせて、どんな具材を選べばいいのか、どんな味付けがおすすめなのか、専門家がしっかり解説してくれるそうです。自分の体調や目標に合わせて鍋を選べるなんて、すごく実用的ですよね！
私も最近、腸活を意識するようになったので、腸に良い鍋の作り方はぜひ知りたいです。毎日の食事で少しずつ体が変わっていくって、地道だけど確実な方法だと思うんです。
さんま絶賛＆TEAM・TAKI手作り鍋も注目
今回のゲストには、グローバルグループ「&TEAM」のTAKIさんが登場します。TAKIさんが作った手作り鍋が、なんと明石家さんまさんから大絶賛されたそうです！
アーティストとして世界を飛び回っているTAKIさんが、どんな鍋を作るのか気になりますよね。忙しい生活の中でも、栄養を考えて手作り鍋を作る姿勢って素敵だなと思います。
番組では、TAKIさんの鍋レシピも紹介されるようなので、「家でも真似できそう！」というヒントが得られるかもしれません。料理をする男性って、なんだかかっこいいですよね！
要注意！「太る鍋」の特徴とは？
鍋はヘルシーなイメージがありますが、実は「太る鍋」も存在するんです。番組では、その違いを「具材」「脂」「たれ（スープも含む）」の3つのポイントから解説されます。
しゃぶしゃぶがすき焼きに次いで太りやすい理由
番組の中で特に驚きなのが、「すき焼きに次いで、しゃぶしゃぶが太りやすい鍋に入る」という指摘です。
しゃぶしゃぶって、肉を熱いだしにさっとくぐらせるから「脂が落ちてヘルシー」というイメージがありますよね。でも、実は太りやすい理由がいくつかあるんです。
まず、あっさりしているので、肉の枚数を無意識にたくさん食べてしまいがち。さらに、しゃぶしゃぶして落とした肉の脂がスープに溶け出し、次のお肉に付いてしまうんだとか。そして、ポン酢やごまだれをたっぷり付けることで、塩分とカロリーが一気に増えてしまうんです。
私もしゃぶしゃぶが大好きで、ついつい「ヘルシーだから大丈夫」と思ってたくさん食べていました。でも、たれの量や肉の枚数を意識するだけで、ずいぶん変わるんですね。これからは気をつけようと思います！
ポン酢やごまだれも太る原因に！？
つけだれとして人気のポン酢やごまだれも、実は太る原因になるそうです。
特にごまだれは、油を多く含んでいるため、大さじ1杯（約17g）で約31kcalもあるんです。一方、ポン酢しょうゆは大さじ1杯（約18g）で約9kcalと、ごまだれの1/3程度。カロリーを抑えたい場合は、ポン酢の方がおすすめです。
ただし、ポン酢もさっぱりしている分、たくさんかけてしまいがち。塩分が多いので、高血圧が気になる方は注意が必要です。たれは「付ける」のではなく、「少量をかける」イメージで使うと、カロリーも塩分も抑えられますよ。
私は今まで、ごまだれをたっぷりつけて食べるのが好きだったんですが、これからは量を意識してみようと思います。小皿に少しだけ取り分けて、足りなくなったら追加する方式にすれば、自然と使う量が減りそうですね。
鍋の脂が太る原因になるメカニズム
鍋は「煮る」料理なので油をあまり使わないイメージがありますが、肉やスープに含まれる脂はしっかりエネルギー源になります。
特に豚バラ肉など脂の多い部位は、ほかの部位に比べて脂肪の割合が高く、食べる量が増えるほど摂取カロリーも一気に上がります。また、すき焼きやしゃぶしゃぶでは、肉から溶け出した脂がスープに混ざり、次の具材にもその脂が絡んでしまうんです。
ダイエットを意識するなら、肉の部位を脂身の少ない赤身や鶏むね肉に変えるだけで、カロリーをぐっと抑えられます。また、肉の枚数をあらかじめ決めておくと、食べ過ぎを防げますよ。
我が家では、娘たちが育ち盛りなのでお肉をたっぷり入れがちですが、野菜やきのこ、豆腐を増やして、お肉は「添える」くらいのイメージにするといいんですね。バランスが大事ですね！
痩せ効果抜群！注目の食材「生姜」と「ハナビラタケ」
今回の放送では、「生姜」と「ハナビラタケ」の痩せ効果にも注目が集まっています。この2つの食材を組み合わせた鍋は、「体を温める」「食物繊維を取る」「免疫を支える」という3つのポイントを一度に押さえられる、痩せ体質を目指したい人向けの鍋として紹介されるそうです。
生姜の痩せ効果とは？
生姜には、ジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンといった成分が含まれていて、加熱することで体を温め、血流を良くし、代謝を上げる働きがあるとされています。
体温が上がると、じっとしていても消費エネルギーが増え、脂肪が燃えやすい状態に近づきます。そのため、鍋のスープに生姜を加えるだけでも、体を温めながら食べられる”冬向きのダイエット食材”になるんです。
私も冷え性で、冬になると手足が冷たくなるので、生姜を積極的に取り入れるようにしています。すりおろし生姜を鍋に入れるだけで、体がポカポカしてくるんですよね。冷え性改善にも効果が期待できるのは嬉しいです！
ハナビラタケってどんな食材？
ハナビラタケは、花びらのような形をした珍しいきのこで、標高1,000m以上の高山地帯に自生する希少なきのこです。
食物繊維やβグルカンがとても豊富で、βグルカンは免疫機能をサポートする成分として知られています。また、ビタミンDも多く含んでおり、骨を丈夫にするだけでなく、免疫バランスの調整にも関わるんだとか。
ハナビラタケは低カロリーでありながら満足感があり、腸内環境にもプラスになる可能性があります。コラーゲン産生を促す働きも報告されているそうで、美容面でも注目されているんです。
正直、私はハナビラタケを食べたことがないんですが、こんなに栄養価が高いなら、ぜひ試してみたいです。スーパーで見かけたら、すぐに買ってみようと思います！
お悩み別！身体に良いベスト鍋まとめ
番組では、視聴者の悩みに合わせて、医師や栄養士がベストな鍋を選んでくれます。ここでは、お悩み別におすすめの鍋の特徴をまとめました。
※放送後に詳細な内容を追記予定です。
ガッツリ痩せたい人向けの鍋
ガッツリ痩せたい人には、低カロリーで高たんぱく、そして満足感のある鍋がおすすめです。
具材は、野菜・きのこ・豆腐を主役にして、肉は脂身の少ない鶏むね肉や赤身を”添える”くらいのイメージに。生姜やハナビラタケを入れると、代謝アップ効果も期待できます。
スープは、水炊きやだし系のシンプルな味付けにして、たれはポン酢を少量使うのがポイント。しめの麺やご飯は控えめにすると、カロリーをぐっと抑えられますよ。
腸活したい人向けの鍋
腸活を意識する場合は、食物繊維が多い野菜やきのこ、海藻、発酵食品がポイントになります。
食物繊維は腸内細菌のエサになり、善玉菌を増やすのに役立ちます。例えば、キャベツ・ごぼう・にんじん・きのこ類をたっぷり入れた鍋や、キムチや味噌をベースにした発酵鍋は、腸の動きを助けてくれます。
私も最近、腸活を意識して発酵食品を積極的に取るようにしています。キムチ鍋って、体も温まるし腸にも良いなんて、一石二鳥ですよね！
美肌になりたい人向けの鍋
美肌を意識する場合は、たんぱく質とビタミンがカギです。
肌や髪の材料になるたんぱく質は、鶏肉・魚・豆腐などから取りやすく、ビタミンCを含む野菜や、コラーゲン生成を助ける成分を含む食材を一緒に取ると、効率よく肌づくりをサポートできます。
トマト鍋や豆乳鍋は、美肌効果が高いと言われていますよね。トマトにはリコピンが豊富で、豆乳にはイソフラボンが含まれているので、女性には特におすすめです。
50代になってから、肌のハリや潤いが気になるようになったので、美肌に良い鍋は積極的に取り入れたいです！
高血圧が気になる人向けの鍋
高血圧が気になる人にとっては、「何鍋か」よりも「どれくらいの塩分で食べるか」が重要になります。
鍋つゆを使う量を少し減らしたり、水炊きにして卓上でポン酢を少量使うようにしたりするだけでも、1回あたりの塩分量を減らすことができます。また、香味野菜やスパイスで風味をつければ、塩を減らしても満足感を保ちやすくなります。
市販の鍋の素には、1人分で3〜5gほどの塩分が含まれているものが多く、これはインスタントラーメンのスープに近い量なんだとか。スープを飲み干さず、具材中心で楽しむと、自然と塩分の摂取量を減らせますよ。
夫も血圧が気になる年齢になってきたので、塩分控えめの鍋を意識して作ろうと思います。家族の健康を守るのも、私の大切な役目ですからね！
痩せる鍋の食べ方＆具材選びのコツ
番組では、専門家たちから「冬に太らない鍋の食べ方」がまとめられる予定です。ここでは、一般的に大切と言われているポイントを整理しておきます。
※放送後に評論家の解説を追記予定です。
具材選びのポイント：
- 野菜・きのこ・豆腐を主役にして、肉は”添える”くらいのイメージに
- 肉はバラより赤身や鶏むね肉を選び、枚数をあらかじめ決めておく
- 加工肉（ソーセージなど）は塩分が多いので控えめに
味付けのポイント：
- たれや鍋つゆは、濃い味にせず「計量スプーン」で使う量を決めると塩分の取りすぎを防ぎやすい
- ごまだれよりポン酢の方が低カロリー
- 生姜や香味野菜、スパイスを活用して、塩分を減らしつつ満足度を上げる
食べ方のポイント：
- しめの麺やご飯は「毎回」ではなく、「今日は特別」という日に絞る
- スープを全部飲み干さず、具材中心で楽しむ
- 野菜から先に食べると、血糖値の急上昇を防げる
こうした基本を守るだけでも、鍋は「冬太りの原因」から「健康を支える味方」に変わります。私も、これからは少し意識して鍋を楽しもうと思います！
番組で紹介されたやせ鍋レシピ詳細
※放送後に詳細レシピを追記予定です。
番組で紹介された具体的なレシピや作り方は、放送後にこちらに追記していきます。TAKIさんの手作り鍋レシピも、ぜひ真似してみたいですね！
世間の反応やSNSの声
番組の予告が公開されると、SNSでは早くも注目が集まっています。
「しゃぶしゃぶが太りやすいって知らなかった！」「ヘルシーだと思って罪悪感なく食べていたのに…」「生姜とハナビラタケの鍋、試してみたい！」といった声が多く見られます。
また、TAKIさんのファンからは「料理男子なタキかっこいい！」「さんまさんが絶賛する鍋ってどんな味なんだろう」「レシピ出たら作ろう」と期待の声が上がっています。
鍋は身近な料理だからこそ、「実は太る原因になっていた」という発見は衝撃的ですよね。私も、今まで何気なく食べていた鍋の食べ方を、少し見直してみようと思います。
※放送後にさらに詳しいSNSの反応を追記予定です。
まとめ：ホンマでっかのやせ鍋で健康的に痩せよう！
2025年2月25日放送の「ホンマでっか!?TV」やせ鍋スペシャルについて、この記事で分かったことをまとめます。
【要点まとめ】
- 鍋は具材や食べ方次第で「やせ鍋」にも「太る鍋」にもなる
- すき焼きに次いで、しゃぶしゃぶが太りやすい鍋に入る
- ポン酢やごまだれも太る原因になる（特にごまだれは高カロリー）
- 生姜とハナビラタケは、体を温め代謝を上げる”痩せ体質”を支える食材
- お悩み別（ガッツリ痩せたい・腸活・美肌・高血圧）にベスト鍋がある
- 野菜・きのこ・豆腐を主役にして、肉は”添える”イメージに
- たれや鍋つゆは計量スプーンで量を決めると塩分を抑えられる
- しめの麺やご飯は控えめに、スープは飲み干さない
鍋って、家族みんなで囲むだけで幸せな気分になれる料理ですよね。でも、ヘルシーだからと油断していると、実は太る原因になっていたなんて、ちょっとショックでした。
これからは、具材の選び方や味付け、食べ方を少し意識して、「やせ鍋」を楽しもうと思います。生姜とハナビラタケの鍋も、ぜひ試してみたいです！
2025年2月25日の放送は、鍋好きな方にとって見逃せない内容だと思います。放送後は、番組で紹介された詳しいレシピや評論家の解説を追記していきますね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！みなさんも、ホンマでっかのやせ鍋で、健康的に美味しく冬を楽しんでくださいね！
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