プラチナファミリーの南島原（長崎）の酒蔵吉田屋はどんな一家？歴史や萬勝・はねぎ搾りをまとめ

カルチャー
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こんにちは！とめとです。

2026年8月4日放送の『プラチナファミリー』で、長崎県南島原市の酒蔵「吉田屋」が紹介されますね！

大正6年（1917年）創業、100年以上続く酒蔵として、
四代目・吉田嘉明さんと


五代目・吉田嘉一郎さん

親子が伝統を守り続ける姿が注目されています。

番組では歴史ある塀の長い家への潜入や、代々受け継がれてきた品々の鑑定も行われるようで、
「どんな酒蔵なの?」
「吉田家ってどんな一家?」
と気になっている方も多いのではないでしょうか。

この記事では、プラチナファミリーで紹介される吉田屋の歴史や家族構成、
代表銘柄「萬勝（ばんしょう）」や伝統製法「はねぎ搾り」について詳しく調べてまとめました。

さらに、番組で紹介されたお宝の鑑定結果や、五代目が手掛けるカフェの情報も放送後に追記していきますね。

私自身、神社巡りや旅が好きで、地域の伝統や文化に触れることにワクワクするタイプです。

老舗酒蔵の家族が代々受け継いできた想いや、地道な努力の積み重ねには心を動かされます。

南島原唯一の酒蔵という希少性も興味深いですよね！

それでは、吉田屋一家の魅力を一緒に見ていきましょう！

プラチナファミリーで紹介された吉田屋とは?南島原唯一の酒蔵一家

吉田屋は、長崎県南島原市に唯一残る酒蔵です。

正式名称は「合資会社吉田屋」で、地元では「吉田屋」として親しまれています。

大正6年（1917年）創業で100年以上の歴史を持ち、現在は四代目蔵元・吉田嘉明さんと五代目・吉田嘉一郎さん親子が中心となって酒造りを続けています。

南島原市は、島原半島の南部に位置し、豊かな自然と水に恵まれた土地です。

この地で吉田家は代々酒造りに情熱を注ぎ、代表銘柄「萬勝（ばんしょう）」を世に送り出してきました。

プラチナファミリーでは、「世界遺産の町で歴史ある塀の長い家に潜入」と予告されており、酒造りという家業のほかにも「もう一つの家業」の存在や、長年受け継がれてきた品々の鑑定が見どころとなりそうです。

私も旅先で地元の酒蔵を訪れることがありますが、その土地ならではの酒造りの工夫や、家族で守ってきた伝統の話を聞くと、心が温かくなります。

吉田屋のような地域に根ざした酒蔵は、本当に貴重な存在ですよね！

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吉田屋の歴史・大正6年創業の老舗酒蔵と吉田家のルーツ

創業から現在まで 江戸時代から続く家系と大正時代に始まった酒造り

吉田屋の酒蔵としての創業は大正6年（1917年）です。

ただし、吉田家自体の歴史はそれよりはるか以前、江戸時代にまで遡ります。

公式サイトの沿革によると、天保十四年（1843年）に本家八代目・吉田幸助の記録があり、文久三年（1863年）には蝋絞りの商いを始めています。

明治3年には醤油の仕込みと酒造商売を開始し、明治21年には本家九代目・吉田千代吉がたばこ製造に乗り出しました。

吉田家はなんと日清講和条約の締結を祝う記念巻きたばこ「PEACE（ピース）」を発売したり、「八千代」という商標を登録したりと、多角的に事業を展開していた商家でした。

もしかしたら、もう1つの家業というのは、このたばこにまつわるものかもしれません。

明治38年にたばこ製造が政府の専売となって廃業を余儀なくされた後、有家銀行（後の十八銀行に統合）の設立にも関わるなど紆余曲折を経て、大正6年に九代目・吉田千代吉が「酒造 吉田屋」を創業しました。

初年度は300石を造りましたが一軒の得意先もなく、ほぼ全量が持ち越しになったという苦労の歴史もあります。

翌年の酒不足により2年分の在庫を売却して繁栄し、その後は酒蔵を新築して規模を拡大していきました。

なお、銘柄名「萬勝」は創業当初のものではなく、当初は千代吉と妻・菊の名前から「千代菊」としていましたが、すでに商標登録されていたため、大正11年に「萬勝」に改名して商標登録したという経緯があります。

現在の四代目・吉田嘉明さん、五代目・吉田嘉一郎さんへと技術と想いが受け継がれています。

地域に根ざした酒造りは、単なるビジネスではなく、吉田家が江戸時代から培ってきた地域との絆の延長線上にあるのだと感じます。

地方の小さな酒蔵は、大手メーカーとの競争や後継者問題など、さまざまな課題に直面しています。

それでも吉田家が100年以上続けてこられたのは、家族の絆と地域への愛情があったからこそだと思います。

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歴史ある屋敷が番組で紹介

プラチナファミリーの予告では「世界遺産の町で歴史ある塀の長〜い家に潜入」と紹介されています。

吉田家は江戸時代から続く家系であり、敷地内には歴史を感じさせる建物が残っています。

公式沿革には、昭和19年（1944年）の空襲で酒蔵と住宅が爆弾の直撃を受けて損害を被りながらも、奇跡的に全壊を免れ修理のうえ酒造を再開したという記録も残っています。

戦火を乗り越えた建物にも、吉田家の歴史が刻まれていますね。

私も古い建物が好きで、旅先で歴史ある邸宅を訪れることがあります。

長い歴史を持つ屋敷には、そこで暮らしてきた人々の記憶や想いが染み込んでいるような気がして、特別な空気を感じるんですよね。

吉田家の屋敷もきっと、そんな温かみのある場所なんだろうなと思います。

長崎ならではの雰囲気にもマッチしていて素敵！

酒造りだけじゃない?吉田家の「もう一つの家業」とは

番組予告では「酒造りという家業のほかにも、令和の今では失われつつある少し珍しいある特別な家業を営んできた歴史がある」と触れられています。

吉田家は公式沿革にあるように、蝋絞り、醤油仕込み、たばこ製造、銀行設立など、酒造り以外にも多くの事業を営んできた歴史があります。

番組で具体的にどの家業が紹介されるかは放送を楽しみにしたいですね！

番組で紹介された詳細は、放送後に追記していきたいと思います。

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四代目（吉田嘉明さん）と五代目（吉田嘉一郎さん）の親子で受け継ぐ伝統

四代目・吉田嘉明さんはどんな人?

四代目・吉田嘉明さんは、吉田屋の伝統を守りながら、独自性のある酒造りを切り開いてきた人物です。

合資会社吉田屋の代表社員であり、杜氏も務めています。

嘉明さんの大きな功績の一つが、かつて機械化によって使われなくなっていた伝統製法「はねぎ搾り」の復活です。

嘉明さんが蔵に戻った当時は機械製造が主流で、地元向けの普通酒のみを扱い、造るたびに売れ残る状態だったといいます。

「独自性のある日本酒をつくって、地元だけでなく圏外の方に南島原ブランドのお酒を飲んで欲しい」という思いから、記録や記憶がわずかしか残っていない状態から研鑽を重ね、何度も試行錯誤を繰り返して、はねぎ搾り製法を復活させました。

親から子へ、技術や想いを伝えていくことは、言葉だけでは難しいですよね。

毎日の酒造りの現場で、背中を見せながら教える姿勢が、五代目・嘉一郎さんにもしっかり受け継がれているんだと思います。

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五代目・吉田嘉一郎さんが目指す酒造り

五代目・吉田嘉一郎さんは、伝統を守りながらも新しい挑戦を続ける若き後継者です。

東京農業大学醸造科を卒業後、茨城県の酒造会社で3年間の実習を経て、吉田屋の五代目として家業を継承しました。

嘉一郎さんは父から受け継いだ伝統製法をベースにしつつ、自ら新ブランド「BANG（バン）」を立ち上げるなど、現代の感性を取り入れた酒造りにも取り組んでいます。

「BANG」は萬勝の「萬」の音読みから名付けられたもので、純米大吟醸・純米吟醸・純米酒とラインナップを展開しています。

また、2024年12月からは季節限定シリーズ「冬春夏秋-HITOTOSE-（ひととせ）」も始めています。

嘉一郎さんは「日本酒は難しいものじゃなくて、もっと自由でいいと思う。

自分の”好き”を見つけて、気軽に楽しんでほしい」と語っており、伝統と革新を両立させる姿勢が注目されています。

伝統を守りながら新しいことにチャレンジする姿勢には共感します。

古いものを大切にしつつ、時代に合わせて変化していくことは、簡単なことではありません。

でも、その両立こそが、次の世代へ受け継いでいくために必要なことなんですよね。

親子の絆エピソード

四代目・嘉明さんと五代目・嘉一郎さんの親子関係は、酒造りを通じて深まってきた絆そのものです。

メディアの取材では、嘉一郎さんが家に戻ってきてから二人で晩酌をする時間が増え、趣味の話や日々の出来事などたわいもない話に盛り上がる「親子の時間」を過ごしていると紹介されています。

嘉一郎さんは「この仕事をやるようになって、父はもちろん、事務仕事を担ってくれる母のことを尊敬するんです」とも語っており、母・美香さんを含めた家族全体で酒蔵を支えている様子がうかがえます。

伝統を受け継ぐことは、決して楽な道ではありません。

それでも、「吉田屋の酒造りを次の世代へ」という共通の想いが、親子を結びつけているんだと思います。

プラチナファミリーでも、そんな親子の姿が紹介されるのが楽しみですね。

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五代目・嘉一郎さんが手掛けるカフェ「cafe kULa」とは?新たな挑戦

吉田屋が運営するカフェの特徴

五代目・吉田嘉一郎さんが手掛けるカフェは、「cafe kULa（カフェ クラ）」という名前で、酒蔵吉田屋の敷地内で営業しています。

2023年8月4日にグランドオープンしました。

もともとは四代目・嘉明さんが始めたいと考えていた取り組みで、以前は週末限定で奥座敷を「八千代喫茶」として開放していました。

現在は改装して、より多くの方に楽しんでもらえる空間に生まれ変わっています。

日本酒と地域を繋ぐ新しい試み

cafe kULaは「酒蔵 吉田屋が創る新しいスタイルのカフェ」をコンセプトに掲げています。

蔵見学と合わせて日本酒の世界を身近に体験してもらう場として、地域に開かれた酒蔵を目指す吉田屋の姿勢を象徴する存在です。

嘉一郎さんは
「来てもらって、見て、飲んで、感じてもらうことが何より大事」
と語っており、カフェを通じて日本酒の魅力を若い世代や観光客にも伝えようとしています。

カフェの場所やメニュー情報

cafe kULaの基本情報は以下のとおりです。

  • 場所：酒蔵吉田屋敷地内（長崎県南島原市有家町山川785）
  • 営業時間：11:30〜16:00
  • 定休日：月曜日・火曜日＋不定休
  • 駐車場：あり
  • 最新情報：cafe kULa Instagram

メニューには季節限定のパフェやスイーツ、七輪で焼くお団子（14時から1日限定6セット）、チョコボムココアなど、趣向を凝らしたメニューが並んでいます。

不定休があるため、訪れる際はInstagramで最新の営業情報を確認するのがおすすめです。

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吉田屋の酒造り 代表銘柄「萬勝」と伝統製法「はねぎ搾り」

代表銘柄「萬勝（ばんしょう）」の特徴と人気の理由

吉田屋の代表銘柄は「萬勝（ばんしょう）」です。

前述のとおり、創業当初は「千代菊」という銘柄でしたが、大正11年に「萬勝」に改名・商標登録されました。

萬勝シリーズの看板商品である「純米吟醸酒 はねぎ搾り 萬勝」は、なでしこの花酵母を使用しており、華やかな香りが特徴です。

辛口でありながら口に含んだ瞬間に甘味を感じる味わいで、女性にも人気があります。

また、「特別純米酒 普賢の夢」は若干の酸味がありサッパリとした辛口タイプ、五代目が立ち上げた「BANG」シリーズは純米大吟醸から純米酒まで幅広い味わいを展開しています。

このほか、日本酒ベースの梅酒「歌酒（かしゅ）」や、麹100%のノンアルコール甘酒「百年甘酒」なども人気商品です。

私も日本酒が好きで、旅先では地元の酒蔵のお酒を味わうのが楽しみの一つです。

地域の風土や造り手の想いが込められたお酒は、飲むだけでその土地とつながれるような気がするんですよね。

萬勝もきっと、南島原の自然と吉田家の伝統が感じられるお酒なんだろうなと思います。

「はねぎ搾り」とは?全国でも数少ない伝統製法

「はねぎ搾り」は、全国でも数少ない伝統的な日本酒の搾り方です。

「撥ね木（はねぎ）」と呼ばれる約8mの巨木を用い、てこの原理で醪（もろみ）に圧力をかけて酒を搾り出す製法で、「天秤搾り」とも呼ばれます。

具体的には、大きく深い槽（ふね）に酒袋を敷き詰め、撥ね木を動かす阿弥陀車の操作や、1個16kgの重石を最大60個吊るす作業まで、すべてが手作業で行われます。

酒袋が軽すぎると搾れず、重すぎると破れるため、職人の経験と感覚だけが頼りです。

機械搾りのように完全に搾りきることができない代わりに、最後に残る雑味を搾り出さないため、「純」な味わいの酒が生まれるのが特徴です。

並大抵ではない労力と手間がかかることから、現在の日本ではこの製法を使う酒蔵はわずかしか残っていません。

吉田屋では大正6年の創業以来この製法を用いていましたが、一時は機械製造が主流となっていました。

それを四代目・嘉明さんが復活させ、現在も製造数量90石という小さな規模ながら、この伝統製法を守り続けています。

伝統製法を守ることは、効率を求める現代では難しい選択かもしれません。

でも、吉田家がはねぎ搾りを続けているのは、「本当に美味しい酒を届けたい」という信念があるからなんでしょうね。

そういう地道な努力の積み重ねに、私は本当に心を動かされます。


萬勝の購入方法や通販情報

萬勝をはじめとする吉田屋の商品は、酒蔵内の直売店、全国の小売店、そしてオンラインショップで購入できます。

公式オンラインショップ（STORESを利用）では、萬勝シリーズ、BANGシリーズ、梅酒「歌酒」、百年甘酒のほか、日本酒・甘酒の定期便も取り扱っています。

公式サイト（bansho.info）の商品ページからオンラインショップにアクセスできますので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

なお、番組放送前後はオンラインストアが一時停止する場合もあるようですので、タイミングにはご注意ください。

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プラチナファミリーで紹介されたお宝とは?受け継がれてきた品々を調査

鑑定結果はいかに?

番組予告では「長年受け継がれてきた、歴史的背景や資料的価値がありそうな品々を鑑定すると、孝太郎ちさ子も驚きのまさかの展開に！」とあります。

吉田家は江戸時代から続く家系であり、天保年間の記録や旧殿様との交流を示す古文書も残っていますので、どのような品々が登場するのか楽しみですね。

放送後に情報が分かり次第、追記します・・・・。

歴史的な資料の数々

公式沿革には、明治12年に旧殿様（松平主殿守）が御帰国の際に吉田家を訪れ、酒宴が催されたことなどが記録されています。

こうした歴史的な資料が番組でどのように紹介されるのか、注目です！

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吉田屋は見学できる?アクセスや営業時間もチェック

所在地とアクセス方法

吉田屋（合資会社吉田屋）の所在地は長崎県南島原市有家町山川785です。

南島原市は島原半島の南部に位置しています。

最寄りのバス停は「有家田町」（島原鉄道バス）で、そこから徒歩約6分です。

駐車場もありますので、車でのアクセスも可能です。

公共交通機関を利用する場合は、事前にバスの時刻表を確認しておくことをおすすめします。

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営業時間や見学の可否

吉田屋の基本情報は👇

  • 営業時間：9:00〜17:00
  • 定休日：毎週火曜日
  • 電話：0957-82-2032
  • FAX：0957-82-3084

公式サイトでは五代目・嘉一郎さんが案内する日本酒造り見学についても触れられています。

プラチナファミリー放送後は問い合わせが増えることが予想されますので、見学を希望される方は事前に電話で確認することをおすすめします。

公式サイト・SNS情報

吉田屋は公式ウェブサイトおよびSNSで積極的に情報を発信しています。

世間の反応やSNSの声

プラチナファミリーで吉田屋が紹介されることについて、SNSでは吉田屋さんが「酒蔵吉田屋出演します！」と告知するなど、早くも話題になっています。

地方の老舗酒蔵に注目が集まることは、地域の活性化にもつながります。

番組をきっかけに、吉田屋や南島原市を訪れる人が増えるといいですね！

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まとめ:吉田屋は伝統を守りながら新しい挑戦を続ける酒蔵一家!

プラチナファミリーで紹介される吉田屋について、この記事で分かったことをまとめます。

  • 吉田屋（合資会社吉田屋）は長崎県南島原市唯一の酒蔵で、大正6年（1917年）創業、100年以上の歴史を持つ老舗
  • 吉田家自体は江戸時代（天保年間）から続く家系で、蝋絞り・たばこ製造・銀行設立など多彩な事業を営んできた
  • 四代目・吉田嘉明さんが伝統製法「はねぎ搾り」を復活させ、五代目・吉田嘉一郎さんが新ブランド「BANG」や季節限定酒「HITOTOSE」に挑戦中
  • 代表銘柄「萬勝（ばんしょう）」は花酵母を使用した華やかな香りが特徴で、大正11年に命名
  • 「はねぎ搾り」は約8mの巨木を使い、てこの原理で搾る伝統製法（袋吊りとは別の製法）
  • 敷地内のカフェ「cafe kULa」では、季節限定スイーツなどが楽しめる
  • 公式オンラインショップで通販購入も可能

吉田家の伝統を守り続ける姿勢や、地域に根ざした酒造りへの情熱が、少しでも伝わっていれば嬉しいです。

親子で同じ目標に向かって努力する姿は、素敵です！

旅先で地域の伝統や文化に触れるたび、「こうやって受け継がれてきたんだな」と感動します。

吉田屋のような酒蔵が、これからも長く続いていってほしいですね。

番組放送後は、新しい情報が分かり次第、随時追記していきます。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました！


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